Debido al gran interés y demanda por la realización de este curso, repetimos con una segunda edición del curso Baristas Nivel I.
Domina la técnica y conviértete en un auténtico maestro del café
FECHA Y LUGAR DE REALIZACIÓN:
Duración: 8 horas
Fecha de realización: Del 25 al 26 de abril de 16:00 a 20:00
Lugar de realización: IEIEA C/Minero, 8
INSCRIPCIÓN Y MATRÍCULA
Envía tus datos de facturación (Nombre, Apellidos, e-mail, teléfono, NIF-DNI, dirección) a barista@cafessalvador.es
Te enviaremos a tu dirección o e-mail, la factura con los datos bancarios para realizar el pago de la matrícula. Una vez realizado el pago del Curso Barista – Nivel I, te enviaremos toda la documentación del curso junto con tu factura.
Coste de matrícula: 90€ y 60€ para clientes de Cafés Salvador.
CONTENIDOS
1. EL CAFÉ:
Historia del café
Origen del café
Descubrimiento y expansión
Zonas de cultivo
Modos de recolección
Especies botánicas y beneficiado
Tueste y descafeinización
2. EL ESPRESSO PERFECTO:
Molienda
Gramaje
Prensado
Tiempo
3. MAQUINARIA
Molino y cafetera: funcionamiento, mantenimiento y limpieza
4. MISSE EN PLACE
Organización de trabajo, productos, leche, vajilla, etc.
5. LECHE
Propiedades y composición
Emulsión: temperatura, textura y tiempo
6. LATTE ART
Iniciación, dibujos y combinados de café.
COLABORADORES
Cafés Salvador
Puleva
2ª Edición del Curso Baristas – Nivel 1. Del 25 al 26 de abril del 2016