2ª edición de Curso de Baristas – Nivel I
2ª EDICIÓN – CURSO BARISTAS – NIVEL I
Debido al gran interés y demanda por la realización de este curso, repetimos con una segunda edición del curso Baristas Nivel I.
Domina la técnica y conviértete en un auténtico maestro del café
FECHA Y LUGAR DE REALIZACIÓN:
- Duración: 8 horas
- Fecha de realización: Del 25 al 26 de abril de 16:00 a 20:00
- Lugar de realización: IEIEA C/Minero, 8
INSCRIPCIÓN Y MATRÍCULA
- Envía tus datos de facturación (Nombre, Apellidos, e-mail, teléfono, NIF-DNI, dirección) a barista@cafessalvador.es
- Te enviaremos a tu dirección o e-mail, la factura con los datos bancarios para realizar el pago de la matrícula. Una vez realizado el pago del Curso Barista – Nivel I, te enviaremos toda la documentación del curso junto con tu factura.
- Coste de matrícula: 90€ y 60€ para clientes de Cafés Salvador.
CONTENIDOS
1. EL CAFÉ:
- Historia del café
- Origen del café
- Descubrimiento y expansión
- Zonas de cultivo
- Modos de recolección
- Especies botánicas y beneficiado
- Tueste y descafeinización
2. EL ESPRESSO PERFECTO:
- Molienda
- Gramaje
- Prensado
- Tiempo
3. MAQUINARIA
- Molino y cafetera: funcionamiento, mantenimiento y limpieza
4. MISSE EN PLACE
- Organización de trabajo, productos, leche, vajilla, etc.
5. LECHE
- Propiedades y composición
- Emulsión: temperatura, textura y tiempo
6. LATTE ART
- Iniciación, dibujos y combinados de café.
COLABORADORES
- Cafés Salvador
- Puleva
2ª Edición del Curso Baristas – Nivel 1. Del 25 al 26 de abril del 2016