CINCO ASPECTOS PARA PREPARAR UN BUEN CAFÉ

Algunas constantes que se deben tener presentes para a la hora de disponer un buen café. Por que cada taza de café no es la misma…Y es que hasta el tipo de agua que usas para servirlo hace que te sepa de una manera o de otra diferente.

Hoy trataremos de daros algunas variables para que seáis más expertos con este oro negro:

  1. Como molerlo: Puede ser de 3 maneras, fina (máquinas de espresso), media (café filtrado) o gruesa (con brazo prensado).
  2. Temperatura del agua: Según los más expertos en la materia el agua debe estar los 90 grados centígrados, así se consigue el punto de dulzor o amargor perfecto en el tueste del café.
  3. Cantidad de agua: Se aconseja que por cada 120 mililitros se usen al menos 10 gr de café.
  4. Movimiento del agua: Para que el agua absorba mejor todas las propiedades del café se debe de mover ostensiblemente y de manera continuada, así se alcanzara una mejor disolución.
  5. Tipo/Calidad del agua: Si usas agua del grifo y no sabes cuánto cloro ni que propiedades tiene, es muy probable que te salga un café aguado. Lo ideal es que sea agua embotellada, la cual suele tener la cantidad correcta de cloro que el café necesita para tener cuerpo y crema.

 

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CAFÉ, ¿SÍ o NO?

¿Cuál es la bebida más consumida en el mundo? Evidentemente, la respuesta es sencilla, el agua. El elemento más famoso de la vida.

¿Pero cuál es el segundo? Muchos pensaréis, debe de ser la COCA COLA, pero no, ¡Es el Café!

Os daremos otros datos que os sorprenderán:

  • Al menos el 30% de la población mundial consume como mínimo una taza al día.
  • Es la materia prima más valiosa del mundo después del petróleo, en términos económicos, y por supuesto ambas tras el agua en términos de supervivencia.
  • Los principales productores mundiales de café son Costa Rica, Brasil, Vietnam, Kenia y Colombia.
  • El país con mayor consumo de café en el mundo es Finlandia con casi 10kg por habitante y año.
  • En España, estamos en el puesto 25 del mundo en cuanto a consumo de café, unos 3 kg al año habitante y año.

En muchas sociedades está considerado con un vicio negativo, mientras que en otras puede llegar a ser un elemento más que indispensable en sus dietas. Quizás por que su composición es bastante complicada, son muchas las voces que discuten sobre si sus propiedades son positivas o por el contrario nocivas para la salud.

En CAFES SALVADOR contamos con el mejor café que puedas consumir en toda la provincia de Almería, el café ecológico ORO NEGRO.

Expertos en café

Cafés Salvador expertos en café

Es un tostadero, distribuidor de café y de productos de hostelería en Almería con más de 50 años de experiencia.

Dedicado desde 1967 a la torrefacción, venta y distribución de café, Cafés Salvador mantiene un compromiso inamovible con la calidad y la cultura del café.

Todas las fases del proceso, desde el tueste del café hasta su distribución, se realizaban artesanalmente. La elaboración a partir de granos cuidadosamente seleccionados y un reparto diario son las bases del actual Cafés Salvador. Una marca que a lo largo de su andadura ha puesto siempre la calidez de su servicio al mismo nivel que la calidad de sus cafés.

Nuestra filosofía se asienta en el compromiso con aquellas personas que saben disfrutar de los pequeños placeres de la vida, como es el de degustar un buen café. Está pasión nos ha llevado a un afán de mejora constante, que nos ha permitido perdurar en el tiempo y convertirnos en un referente del café en Andalucía.

Para hacer más accesible nuestros productos ya está disponible nuestra Tienda Online podrás encontrar los mejores cafés del mundo 100% arábica tanto para hostelería, como para el hogar. Interesantes promociones, descuentos y envío gratis, te esperan en nuestra Tienda Online. Cafés y tés del mundo y gran variedad de productos para hostelería. Si además, no te quieres complicar en elaborar el espresso perfecto, tenemos a tu disposición nuestraCafetera de cápsulas Barista. Nuestras cápsulas de café, con el mejor arábica o nuestro descafeinado, hará que tu café quede perfecto, con toda la crema y sabor del mejor café.