Café Las Consecuencias

Café Ecológico Oro Negro. La fiebre Verde se extiende.

Café Las ConsecuenciasEl Café Las Consecuencias, en el Alquián, se ha unido a fiebre del verde. ¿Porqué dejar pasar la oportunidad de ofrecer el mejor café y además ayudamos a cuidar el medio ambiente? Cafés Salvador, con su experiencia de más de 40 años en el sector quiere dar a conocer su café ecológico. De sabor suave, afrutado y bajo en cafeína y preparado en manos de expertos profesionales en Café Las Consecuencias podrás degustar este fino café 100% arábica y ecológico.

Si quieres tomar un buen café, o estás paseando y quieres descansar haz una parada en Café Las Consecuencias, querrás repetir.

Café Las Consecuencias

VII Campeonato de Baristas Andalucía

decoracion-cafeterias-ecologico-2El día 30 de abril se celebrará en Córdoba el VII Campeonato de Baristas de Andalucía Forum Café, en la Escuela de hostelería de Córdoba.

Los participantes tendrán que preparar en 16 minutos, 4 espressos, 2 cappuccinos arte, 2 bebidas especialidad sin alcohol con la base del espresso, y dos bebidas especialidad con alcohol  también con la base del espresso, en este mismo orden.

La normativa del concurso la podéis encontrar en Forum Café.

El  elegido representará a su autonomía en la final del IX Campeonato Nacional de Baristas Forum Café, cuya celebración se dará en los días 21 y 22 de octubre en Barcelona. El vencedor de dicho campeonato, ganará un viaje de 7 días de duración a un país productor de café, donde podrá visitar diferentes fincas del país de destino, participará en catas de cafés y mantendrá contacto directo con los principales agentes del café del país.

 

Fuente de Información: Forum Café

Productos ecológicos

Feria del Empleo y Consumo ResponsableEste fin de semana ha tenido lugar en la Plaza Vieja de Almería la I Feria del Empleo y el Consumo Responsable. Todas las empresas participantes apuestan, desde su propio emprendimiento, por el empleo, la sostenibilidad y la responsabilidad. Gracias a estos eventos podemos conocer de cerca empresas de diferentes sectores interesadas en dar a conocer su marca y sus productos pero con un objetivo común, el de fomentar el consumo responsable, contribuyendo así a la sostenibilidad de nuestro entorno.

 

Sabor a vida, una tienda de alimentación y productos ecológicos en Almería, ha estado presente en esta Feria dando a conocer su gran variedad de productos ecológicos y entre ellos nuestro Café Ecológico Oro Negro.

 

Su contribución al consumo de productos ecológicos repercute en las zonas rurales y comercio local, generando empleo y evitando el abandono de los pueblos de interior, impidiendo problemas ambientales y promoviendo productos responsables y de comercio justo.

 

Esta Feria en torno al empleo y al consumo responsable se unieron empresas de diferentes sectores, entre otros, el agroalimentario, agricultura ecológica, ecoturismo, gestión de residuos, energías renovables, movilidad, paisajismo, arquitectura sostenible o de sectores medioambientales que trabajan en eficiencia y ahorro energético, con una muestra de diferentes productos expuestos en este mercado.

 

Fuente de información: Ideal.es; Ayuntamiento de Almería, Sabor a vida

Vintage Café

¿Buscas un cafetería distinta, con estilo para disfrutar de un buen café? Vintage Café lo tiene todo. Es una elegante cafetería que tan solo podía ofrecer el mejor café, Oro Negro Ecológico de Cafés Salvador. La calidad, el servicio y la delicada preparación de sus cafés están asegurados.

Si buscas una cafetería distinta, elegante y muy agradable, visita Vintage Café. Cuando pruebes Café Oro Negro Ecológico, lo querrás contar. Degusta el mejor café arábica y además aportarás tu granito de arena para la conservación del medio ambiente.

Vintage Café se ha unido a la fiebre verde. ¿Por qué no te animas?

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¡Feliz Día del Padre!

Una cafetera de cápsulas para felicitarlo por el Día del Padre. Cualquier excusa es buena para regalar Café Salvador

Feliz Día del Padre

Nuestra Cafetera de Cápsulas Barista, es un regalo ideal para que siempre disfrutes de un buen café a cualquier hora del día. En casa, en la oficina, donde quieras.

¿Que quieres regalar un buen café y no has probado nuestro Café ecológico? Pues no lo pienses más y pruébalo. También tienes otras variedades que hemos preparado para disfrutar en casa, con todo el aroma y el sabor del mejor arábica.

¡Felicidades Papás!

Jornada Empresarial Agroalimentaria

Expositor productos Cafés Salvador

Cafés Salvador asistió a la I Jornada Agroalimentaria organizada por ASEMPAL el pasado 5 de Febrero en Almería. Los empresarios del sector agroalimentario contaron con una buena ocasión para estrechar lazos con diferentes cadenas de distribución nacionales y posicionar mejor sus productos en el mercado.

Según Ignacio García, director de Asedas (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados) las entidades encargadas de distribuir alimentos al consumidor tomaron nota del carácter innovador de los almerienses y de su industria agroalimentaria.

El presidente de Asedas, abogo por buscar sinergias para aprovechar los puntos en común de los productores agroalimentarios y la distribución con acciones como la de ayer.

Esta jornada empresarial agroalimentaria contó con la presencia de una veintena de empresas del sector en Almería, como Bodegas y Viñedos Laujar, Solfrío, Bodega Valle de Laujar, Bodega Viñalmanzora y Cafés Salvador entre otros. Una jornada enriquecedora que esperamos que se repita de nuevo.

Emprende con Café

Dos jóvenes baristas emprendedores, inspirados en los Coffeeshop de Londres y en el Toma Café en Madrid, se han decidido por montar su Tienda de Cafés y espressos.

Miquel & Toni, comentan que muchos hosteleros piensan que el mercado de café no esta esperando para consumir cafés especiales preparados por jóvenes baristas.  Probablemente es cierto, pero si nunca lo ofreces, tus clientes no te lo van a poder comprar…. y no sabras si puede funcionar!

Miquel me comenta que lo han estudiado muy bien, han querido mantener la inversión baja y trabajan con productos de alta calidad como la leche de producción local y cafés exclusivos que fueron tostados por mirco-tostadores de España.

Un buen consejo que nos dan es el de conocer bien el producto, esto te permitirá comprar cafés excelentes a buen precio y poder transmitírselo así a tus clientes.

Este sueño hecho realidad te lo cuentan en este vídeo.

Más información en el blog del Barista Kim

 

Recetas Madrid Fusión

Crema catalana con caféEsta semana del 27 al 29 se celebra Madrid Fusión 2014, el primer congreso gastronómico del año dedicado a la cocina de vanguardia. Mañana en Madrid Fusión, podremos asistir a la ponencia  del Chef Mario Sandoval  con “El café como producto de alta cocina“.

El título de la décimo segunda edición de Madrid Fusión es ‘La inspiración está en la calle. Comer en la ciudad’, bajo este lema se realizarán ponencias, talleres, conferencias, demostraciones de cocina y exposiciones, entre otras cosas, contando con más de 100 cocineros internacionales, con la representación de 15 países y 30 productos alimentarios para destacar.

Te dejamos con una de las recetas que se han presentado en Madrid Fusión, “Crema Catalana al café y a la flor de sal y pimento confitado“.  No te lo pierdas y sigue el evento

Jamón asado al café

Jamón asado al café

Receta de la semana

¿Tienes tiempo y quieres sorprender con esta original receta de Jamón fresco al café ? Nos ha gustado esta receta del blog de Lola Sancho CafeyTe.

Esta receta se puede tomar frío, como un fiambre o caliente (si lo acompañas con cava o  champagne el resultado es espectacular).

Ingredientes:

  • 1 unidad de jamón fresco (sin curar ni ahumar)
  • 1 taza de café expreso muy cargado
  • ½ taza de miel
  • Un poco de canela
  • Una pizca de clavos de especia
  • 2 vasos de fruta en almíbar (albaricoques)
  • 1 copa de coñac

Preparación:

Deshuesa el jamón dejando la grasa, o bien lo compras ya de esa forma. Enciende el horno a unos 180º C / 356º F y precalienta. Envuelve el jamón con papel de aluminio. Introduce en el horno precalentado y deja cocer durante unas 2 horas aproximadamente. Mientras el jamón se va asando, preparamos aparte la salsa.

Funde la miel a fuego muy lento, cuando esté le añades el café express y las especias. Dejas cocer todo junto, unos diez minutos, hasta que se reduzca un poco.

Cuando esté el jamón cocido, lo sacas del horno. Úntalo todo bien con la salsa y vuelve a introducir en el horno, vigilando y untando de vez en cuando con más salsa, durante unos 40 minutos aproximadamente.

Escurre las frutas en almíbar, mézclalas con el coñac y reserva.

Corta las frutas a dados y pínchalas con palillos. Con esto adornas todo el jamón.

A continuación añade un poquito de nata con el resto de la fruta y el coñac. Mezcla bien y deposita como fondo del plato.

Una cafetería de éxito

El experto barista Kim, te da las claves para conseguir que tu cafetería tenga éxito. ¿Quieres que hablen de tí, conseguir más clientes, diferenciarte de tu competencia? Los clientes hablarán de tí por ese estupendo servicio, por ese café tan especial que les has servido, por la calidad de tu producto. Todos estos detalles hacen que el cliente te promocione y recomiende tu cafetería. Además, en este vídeo, el Barista Kim, te explica cómo organizar una sencilla cata de café. (Más videos del Barista Kim)