Almería, el segundo sitio más barato para tomar café en Andalucía

Muy poca gente sustituye una necesidad tan básica como es tomarse una café “mañanero” por otra bebida. De hecho, en España y en el mundo Occidental se ha convertido en una de las costumbres y ritos más arraigados en las últimas décadas. En España más de la mitad de las personas consumen una taza de café nada más levantarse por la mañana, sobre todo en casa, aunque la 2ª suele caer en una cafetería, normalmente la más cercana al entorno laboral.

En cuanto al precio, decir, que el precio medio nacional es casi de 1,50€ la taza. Sin embargo, si nos referimos a Andalucía, estos son las medias que salen, de más caros a menos caros:

  • HUELVA: 1,05€
  • ALMERÍA: 1,10€
  • MALAGA: 1,20€
  • JAEN: 1,35€
  • GRANADA; 1,45€
  • CORDOBA: 1,50€
  • SEVILLA: 1,55€
  • CADIZ: 1,60€

 

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SIGNOS DE SOBREDOSIS DE CAFEÍNA 🥴

¿No sabes si has tomado demasiados cafés o bebidas con cafeína?
¿Cuáles son los principales indicios de que has sufrido una sobredosis de cafeína en tu cuerpo?
Estas son las principales manifestaciones que le suceden a tu cuerpo y que dan la pauta de que te has “pasado de rosca” ese día:
• Intranquilidad, agitación.
• Irregularidad cardíaca.
• Ansiedad.
• Mareos.
• Náuseas o Vómitos.
• Sudoración excesiva.
• Ganas de orinar muy continuadas.
• Insomnio.
• Etc.

Los efectos más influyentes de la cafeína en el cuerpo se pueden experimentar durante al menos 4 horas seguidas, pero puede variar en función de la persona, del peso, de la edad, de la salud actual, etc.
Siempre tienes que consumir café y bebidas con cafeína y estimulantes de manera limitada y controlada, pero estas son las recomendaciones o pautas que hay que seguir:
• Adultos: 300-350 mlg diarios (4/5 tazas)
• Adolescentes (Entre 14 y 18 años): 100 mlg diarios (1 taza)
• Niños: Ninguna.
• Mujeres embarazadas: No más de 100 a 200 mg por día (2 tazas de expresso).

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TU PESO Y LA CAFEÍNA

Jugando a ser nutricionistas, dietistas o médicos. Realizar afirmaciones tan arriesgadas no es cualquier cosa.

¿Adelgazas o no ayuda a adelgazar y es una leyenda urbana como otra cualquiera?

Vayamos a datos objetivos. Qué componentes tiene el café y que incidencia tienen sobre nuestro organismo?a.Cuenta con polifenoles que son antioxidantes.
➡️También hay presentes minerales como potasio, fósforo, selenio y magnesio.
➡️Vitaminas como la K.
➡️Y por supuesto, su componente más famoso, la cafeína.

Pero, según estos estudios su ingesta ayuda a adelgazar, ¿o no? Aunque acelera el organismo, según los expertos, no se han encontrado evidencias muy arraigadas de que así sea. Con lo que atiborraros de café no ayuda a adelgazar. El adelgazamiento o el “engorde” tiene mucho más que ver con aspectos como los siguientes:
➡️Si lo tomas con leche, según el tipo de leche tiene una incidencia u otra.
➡️Si lo tomas largo al estilo americano o corto al estilo italiano.
➡️Si lo preparas con granos molidos o en las nuevas y cápsulas.
➡️Si le pones aditivos tipo edulcorantes o azúcares.
➡️Etc, etc.

Las posibilidades son variadísimas.
Una ingesta moderada y adecuada, según los médicos ronda los 300 miligramos de cafeína al día, más de esa cantidad ya no es tan “moderado” el consumo diario.

Como no puede ser de otra manera, CAFES SALVADOR ALMERIA cuenta con diversas variedades de café, para que puedas elegir de manera moderada cual es el que más te conviene y disfrutar de una experiencia única.

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EL CAFÉ Y EL CAMBIO CLIMÁTICO

Según recientes estudios, parece ser que de aquí al año 2050 tenemos un riesgo altísimo de que se extingan más del 50% de las zonas de cultivo de café en el mundo. Esta es una afirmación y un estudio arriesgados, peor que tienen su origen y fundamento en varios factores que parece que inciden negativamente en el cultivo actual de café. Esto son los siguientes:

▪️Sobre explotación de tierras.
▪️Sobre explotación del personal que lo produce.
▪️Impacto medioambiental muy invasivo.

Este estudio, además asevera, que las grandes firmas y las grandes multinacionales están amenazando el modo en que se consume café, ya que a la anteriormente citada sobre explotación de los terrenos hay que sumarle la galopante desforestación a la que están sometiendo en muchas zonas del planeta y la bajada masiva de precios que hace que los pequeños negocios no puedan competir con ellos de ningún modo.

En España hay más de 20 millones de personas que en España consumen café a diario, que si lo analizamos con la edad en la mano, de esa gente que consume café, hablamos del 60% de personas mayor de 15 años, siendo una cantidad superior a 4 kg de café por habitante y año. Una bestialidad. ¿Os imagináis sin café a diario? ¡Nosotros no!

La situación mundial es preocupante, ya que los pequeños agricultores no pueden competir con las mismas armas, de hecho, este estudio realzó el dato de que se generaron ingresos muy por debajo del umbral de pobreza (salvo en 2011), y en 2017 percibieron un ingreso un 20% más bajo que en 2005. Pero, ¿Qué podemos hacer para cambiar esto? Sobre todo, fomentar un COMERCIO JUSTO, ECOLÓGICO, SOSTENIBLE y más EQUITATIVO.

Desde CAFÉS SALVADOR, queremos dar la importancia que merece al cultivo y recolección de uno de nuestros bienes más preciados, el ORO NEGRO.

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DÍA NACIONAL DEL CAFÉ

Hoy es un gran día, ya que hace 92 años, un 27 de junio de 1927, los maestros cafeteros colombianos de aquella década se asociaron para fundar una organización que personificase a toda la comunidad del café. Sin embargo, fue mediante la LEY 1337 del 21 de Julio de 2009 cuando la REPUBLICA COLOMBIANA decreto el 27 de junio como el DIA NACIONAL DEL CAFÉ.

Fue de este modo como emergió la célebre Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC), que es una asociación sin ningún ánimo de lucro cuya principal misión es la de fomentar el cultivo de café en Colombia, su exportación a mercados de todo el globo y sobre proteger los intereses de la Federación Nacional de cafeteros y de todas las familias cafeteras colombianas.

En Colombia, se toman tan en serio este día que rinden sentidos homenajes a todas las personas involucradas en la cadena cafetera, todas aquellas personas que se han contribuido a servir una magnifica taza de café.

 

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MITOS SOBRE LA CADUCIDAD DEL CAFÉ

Uno de los mitos o bulos que corren por la red es el del hombre que murió intoxicado por tomar café con la fecha de caducidad cumplida de hace más de 50 años.

No es una gran idea la de consumir café de antes de la II guerra Mundial, sobre todo si el paquete está abierto, ya que de seguro tendrá moho, verdín e incluso óxido. Señor@s, esto no es vino, que se dice que “has mejorado con el tiempo como el buen vino”, aquí mejor no jugar.

Aclarado esto, si se trata de un café cumplido en su fecha de caducidad, pero ha estado guardado en un recipiente herméticamente sellado, es decir sin abrir, debe de ser seguro tomarlo durante bastante tiempo después de haber caducado. Lo que sí puede haber pasado es que pierda gran parte de su aroma y muchas de sus propiedades.

Leyendas urbanas aparte, si te encuentras con dudas sobre si esto, lo mejor es comprar un nuevo paquete ¿no? La mejor manera de adquirirlo, como no puede ser de otra manera es nuestra tienda online http://cafessalvador.com/tienda/

 

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ALGUNAS APPs DE CAFÉ (iOS)

Si el otro día os embarcábamos en un viaje hacia un café más moderno, más digital, y lo hacíamos con algunas aplicaciones para smartphone ANDROID de la tienda de Google, hoy toca hacerlo con la tienda de APPLE (APP STORE) y sus famosísimos iPHONE.

 INTELLIGENTSIA COFFEE

Esta aplicación te ofrece una guía paso a paso y descripciones para preparar café utilizando diferentes métodos. Asimismo, tiene un temporizador para medir con precisión los tiempos de infusión. Totalmente gratuita.

Desarrollador: https://www.intelligentsiacoffee.com/

Descárgalo en: https://itunes.apple.com/es/app/intelligentsia-coffee/id404497566?mt=8

 

COLCOFFEHUB

El temporizador de té y café más simple y elegante de la App Store. Simplemente eliges el tipo de té que deseas y presionas iniciar. Esta aplicación le permitirá saber cuándo su café ha alcanzado la perfección, y nada más.

Recomendado para: Cafeteros, Catadores, Maestros Tostadores, Baristas, etc.

Desarrollador: https://itunes.apple.com/co/app/colcoffeehub/id531269283?mt=8

Descárgalo en: https://itunes.apple.com/co/app/colcoffeehub/id531269283?mt=8

 

VST COFFEE

Dirigida y pensada no sólo para profesionales sino también para amateurs; permite calcular de manera ágil las fórmulas de infusión y café adecuadas utilizando cualquier método de preparación de espresso. Importante: se requiere refractómetro para sacarle provecho. Todo el que quiera aprender factores relacionados con el barismo, esta es su aplicación.

Desarrollador: https://store.vstapps.com/

Descárgalo en: https://itunes.apple.com/es/app/vst-coffeetools-for-iphone/id351660247?mt=8

 

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ALGUNAS APPs DE CAFÉ (Android)

Hoy os intentaremos acercar a un café más digital, y lo haremos con algunas aplicaciones para smartphone que os harán unos eruditos en el mundo del café. Estas aplicaciones harán las delicias de los seguidores del grano más famoso del planeta.

En esta ocasión las aplicaciones serán las que podréis usar en smartphone Android descargándolas de PLAY STORE.

ARTE LATTE

Aplicación totalmente gratuita que además de darte información sobre la historia del café, te mostrará diversas recetas de cómo prepararlo, servirlo e incluso degustarlo, mediante incluso guías interactivas.

Desarrollador: https://play.google.com/store/apps/dev?id=6520952185393372190

Descárgalo en: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.andromo.dev554305.app739721

 

ESPRESSO COFFEE GUIDE

Es una aplicación para todos los FERVIENTES seguidores del espresso y los mini cafés. Te acerca al universo de este café tan conocido en Italia. Con una pequeña descripción y algunos vocablos en el mundo del café.

 

Desarrollador: https://play.google.com/store/apps/developer?id=Greenstream+Apps

Descárgalo en: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.greenstream.espresso

 

COFFEE NERD – BREWING GUIDE

Contarás con todas las herramientas necesarias para preparar una magnifica taza usando la famosa Prensa Francesa con su, Moka Pot, Aeropress, Chemex, Hario V60, o con una cafetera de filtro automática. Incluye además una calculadora del número de tazas, un temporizador con alarma para calcular el tiempo para servir, una libreta para realizar anotaciones diarias.

 

Desarrollador: https://play.google.com/store/apps/developer?id=HashBang+Software

Descárgalo en: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.hashbang.coffeepro

 

 

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GEISHA , UN CAFÉ SOBRESALIENTE

Hoy en nuestra sección de Sabías que, queremos hablaros de una de las más famosas y célebres variedades de café en todo el mundo….la variedad GEISHA.

Y aunque su nombre nos invita a pensar que se trata de un café de origen japones, nada más lejos de la realidad, ya que se encuentra en otro continente, en centroamérica para ser más exactos, ya que se trata de un café panameño.

El pequeño país de Panamá se ha convertido por derecho propio en un distribuidor bastante a tener en cuenta en el universo del café, y es que un programa promovido por las NACIONES UNIDAS hace unas décadas, permitió que en países como Panamá, Costa Rica, Honduras e incluso El Salvador se sembrasen diversas variedades de semillas de café procedentes de África. Este programa ha dado lugar a que hoy en día Panamá sea todo un referente en cuanto a café.

Gran prueba de ello es la variedad GEISHA, la cual ha ganado diferentes premios internacionales como son “The Best of Panamá”, certamen en el cual se alcanzó un precio de 718€ por libra.

De GEISHA destaca el aroma, pero sobre todo su calidad.

 

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CINCO ASPECTOS PARA PREPARAR UN BUEN CAFÉ

Algunas constantes que se deben tener presentes para a la hora de disponer un buen café. Por que cada taza de café no es la misma…Y es que hasta el tipo de agua que usas para servirlo hace que te sepa de una manera o de otra diferente.

Hoy trataremos de daros algunas variables para que seáis más expertos con este oro negro:

  1. Como molerlo: Puede ser de 3 maneras, fina (máquinas de espresso), media (café filtrado) o gruesa (con brazo prensado).
  2. Temperatura del agua: Según los más expertos en la materia el agua debe estar los 90 grados centígrados, así se consigue el punto de dulzor o amargor perfecto en el tueste del café.
  3. Cantidad de agua: Se aconseja que por cada 120 mililitros se usen al menos 10 gr de café.
  4. Movimiento del agua: Para que el agua absorba mejor todas las propiedades del café se debe de mover ostensiblemente y de manera continuada, así se alcanzara una mejor disolución.
  5. Tipo/Calidad del agua: Si usas agua del grifo y no sabes cuánto cloro ni que propiedades tiene, es muy probable que te salga un café aguado. Lo ideal es que sea agua embotellada, la cual suele tener la cantidad correcta de cloro que el café necesita para tener cuerpo y crema.

 

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